Un operativo de fiscalización desarrollado de manera simultánea en las comunas de Gorbea y Pitrufquén permitió decomisar un total de 2.200 kilos de productos cárnicos, luego de detectarse diversas irregularidades sanitarias en dos instalaciones vinculadas al faenamiento y expendio de alimentos.
El procedimiento fue realizado por la Seremi de Salud de La Araucanía, en coordinación con la Policía de Investigaciones (PDI) y el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), a partir de una denuncia derivada por la policía.
Durante las inspecciones, los equipos fiscalizadores detectaron productos cárnicos sin acreditación de procedencia, además de materias primas vencidas e implementos asociados a labores de faenamiento.
A ello se sumó la constatación de ausencia de agua potable en las instalaciones, situación que fue considerada dentro de las irregularidades detectadas durante el operativo.
Como resultado de la fiscalización, la autoridad sanitaria determinó el decomiso de 2.200 kilos de productos cárnicos y decretó la prohibición de funcionamiento de las instalaciones, medida adoptada de acuerdo con lo establecido en el artículo 178 del Código Sanitario.
Desde la Seremi de Salud señalaron que este tipo de procedimientos forman parte de las acciones destinadas a reforzar la fiscalización de establecimientos relacionados con la elaboración, manipulación y comercialización de alimentos, con el objetivo de resguardar las condiciones sanitarias y la seguridad alimentaria de la población.
