Araucanía Portada Gorbea tiene su picada imperdible: “La Cazuela” es la protagonista en la cocinería del mercado municipal admin8 de abril de 20250109 vistas En el recientemente inaugurado mercado municipal de la comuna de Gorbea, un rincón se ha ganado el corazón —y el estómago— de quienes lo visitan: “La Picada de la Cazuela”. Desde lejos se siente el aroma inconfundible de la comida casera, esa que recuerda al campo, a la casa de la abuela, al cariño servido en plato hondo. Ana Collinao, Irma Riffo y Rosa Reyes, tres mujeres unidas por la vida y la pasión por cocinar, lideran este local donde la protagonista es, sin duda, la cazuela. Ya sea de vacuno o de gallina de campo, este plato se sirve calentito, con choclo, cilantro fresco y acompañado de sopaipilla o pan amasado. Todo preparado con ingredientes locales y servido con una sonrisa.“Queríamos trabajar, salir adelante, llevar sustento a nuestras familias con lo que sabemos hacer: cocinar”, comentan las dueñas de este acogedor espacio que día a día recibe a vecinas, vecinos y especialmente a adultos mayores que llegan al centro de Gorbea a hacer sus trámites y aprovechan de almorzar rico, abundante y a precios accesibles desde los $5.000. Además de la tradicional cazuela, el menú varía cada día, pero siempre conserva ese sabor a hogar, ese gusto a comida de mamá que tanto reconforta. “La Picada de la Cazuela” atiende de lunes a viernes, desde las 8:30 de la mañana hasta las 16:00 horas. Un imperdible del nuevo mercado municipal de Gorbea que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.